Estas brochetas son fácilisimas de hacer, y para mi gusto, cualquier carne con melón, está fantástica. En este caso unos tacos de pollo que he cortado de forma regular de unas pechugas de pollo. Cortamos unos tacos de melón del mismo tamaño más o menos.
Los palos de brocheta es aconsejable meterlos media hora en agua para que absoban humedad y luego al ponerlos sobre la plancha no se quemen.
Un poco de aceite de oliva virgen extra en la plancha o sartén y fuego fuerte. Un minuto ó dos por cada lado y el azúcar del melón se caramelizará, dorándolo. A mí me gusta la carne jugosa, así que no las he hecho mucho como ya véis en la foto.
Un poco de sal en escamas al sacarlas ....y poco más. Quien quiera, puede salpimentarlas un poco antes de ponerlas sobre la plancha. Yo no les he puesto salsa ninguna porque han servido de acompañamiento a una ensalada de pasta. Ahora en verano, ya sabéis que no apetecen elaboraciones largas, ni platos pesados. Estas brochetas se las vi hacer a David Lienas en el curso de Cocina con fruta que me encantó.
A ver si os animáis, que ahora los melones están en su punto!
A ver si os animáis, que ahora los melones están en su punto!
7 comentarios:
Unas brochetitas espectaculares y apetecibles, tanto para acompañamiento como para un entrante y quedar como una reina.
Muxutxo bat
Que ricura! Nunca he probado el melón a la plancha!
pues te han quedado de lujo!!!...si es que tienes un arte..!!!
A mi me encanta el melón,es una manera muy fácil de preparar estos pintxos!!
Mira tu por donde, anoche cené yo melón con jamón, jeje.
Por si no lo has echo ya, te invito a que pases por mi cocina.
Besitos!!!
Muy buena pinta la brocheta! Nunca he probado la combinación de pollo con melón, pero seguro que está deliciosa :)
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Qué brocheta más rica, me cojo una. Mañana me iré de pintxos por la parte vieja de Donosti, es por darte un poco de envidia, jajaj.
Muxus
Ummmmmmmmmm... deliciosas brochetas, Astrid!.
Un besote
umm qu ebuena combinación, la he de probar, gracias loca.. fuchiquitos
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