GALLETAS DE NAVIDAD CON FONDANT (RENO)

Esta es la última galleta que voy a hacer en una temporadita (bueno, eso decía hace unos días, ahora ya estoy dándole vueltas a unas galletas para el día de San Sebastián-20 enero-).
Los renos, junto con los muñecos de nieve y los los árboles de navidad han sido los christmas que este año me he animado a enviar a mis seres queridos para felicitarles la navidad.
No me han acabado de convencer. He hecho tres cuernos diferentes, mejor dicho cuatro, y ninguno me ha convencido. Los hice en blanco, como nos enseñó la profesora en el curso. Pero no me gustaban porque me parecían muy poco naturales. Luego los probé a hacer aclarando el color marrón (por aquello de que se pareciera más a la realidad). Y con este color marrón claro, hice tres tipos de cuernos. Pero nada. Que ninguno me ha gustado. Será que eso de los ,,cuernos,, no se me da bien? Y sin embargo, a pesar de que no me haya salido como yo quería, me encantó desde el principio.

Voy a hacer el paso a paso para que se vea bien cómo hacerlas. En este caso, las he hecho con una masa de canela, pero podría haber sido la masa de mantequilla que hago siempre. Una vez mezclados los ingredientes, como siempre filmaremos y tendremos en la nevera unas horas para que tome firmeza.
Esta masa no es la más adecuada para decorar con fondant, porque se comba un poco en el horno, pero como las metí en la nevera después del proceso de aplanado y cortado, me aseguré que no se deformaran mucho.
En la foto véis las regletas de madera que se usan para que todas las galletas tengan la misma altura. Es un utensilio muy práctico cuando queremos hacer bastantes galletas. Yo desde luego me las he comprado porque pinta tiene que esto me va a enganchar. No son demasiado caras, y vienen con un centímetro de altura, medio centrímetro y 3 mm para las más finitas. Las podéis encontrar en gadgets&cuina por unos 9€.

Una vez que las horneamos, podemos consumirlas tal cual, y si las conservamos en cajas de latón, se conservan muy bien bastante tiempo. Después de varias semanas siguen estupendas.

Una vez que se hayan enfriado lo suficiente, podemos empezar a decorarlas con fondant. En este caso he usado fondant color marron. Dejaremos secar una hora antes de guardarlas sino quisieramos seguir decorándolas. Yo esta vez las he hecho en varias tandas. Primer día, horneado de galletas. Segundo, fondant de base a todas las galletas. Tercer día decoración y última fase embolsado y etiquetado.

La decoración de esta galleta es bastante sencilla. Ya véis que sólo hace falta los ojos y  la nariz. Eso está chupado. Pero los cuernos.....ay los cuernos. Dios que lata me han dado! y encima para no quedar bien al final, pero qué se le va a hacer. Habrá que ir mejorando.

Si os fijáis en los bordes de las galletas de la foto superior, no ,,casan,, con el fondant. Por qué? porque las galletas se han expandido en el horno y el fondant está hecho con el cortador. De manera que no cuadran las dos superficies. Así que tenedlo en cuenta a la hora de elegir la masa para hacer galletas.

Ya véis el resultado. Menudos cuernos, madre mía. Si a alguien se le ocurre alguna brillante idea, que me lo diga, porque menuda telita! El año que viene hare todas las figuras navideñas que se os ocurran, .....salvo los renos. Por qué no me habré dedicado a hacer estrellas que son bien fáciles de decorar?