CHIPS DE VERDURAS

Hace no mucho os enseñaba cómo hacer tanto chips de patata normal, como chips de patata violeta. Hoy os traigo otros chips especiales. Se trata de unos chips de vegetales diversos. Los he comprado en la tienda Parami donde hay un surtido enorme de frutos secos, frutas secas y chips tipo aperitivo entre los que encontré estos. Ya los había probado hace muchísimo tiempo en algunos de los sitos de tapas más vanguardiastas, aunque en aquel entonces no sabía que no lo habían hecho en el mismo sitio. Realmente no creo que sea muy complicado de hacer. Simplemente tener en cuenta que se frien en aceite de girasol, porque los vegetales son muy suaves de sabor y si los freímos en aceite de oliva, tomarían un sabor excesivo al aceite que restaría el sutil sabor del vegetal.
Otra de las cosas que habría que hacer, al igual que se hizo con las patatas, es tenerlos en agua y luego antes de freirlos secarlos muy bien.

Veremos cuando lo intente, qué tal salen. Estos son de zanahoria, remolacha, chirivia (una hortaliza -raíz- similar a la zanahoria en forma, de color más claro) y boniato. Un muy buen sabor, muy crujientes y como véis de un color muy bonito. Algo diferente que ofrecer a vuestros invitados para acompañar un refresco o unas cervezas. La única ,,pega,, es que los 100 gr que véis en el plato salen a unos 3€ más o menos, así que habrá que intentar hacerlo en casa, porque un boniato, una remolacha, una patata y unas zanahorias son muy baratos.
El platano macho frito también queda muy bien como aperitivo como podéis ver en este guacamole con chips de platano macho frito.